Способы производства продукции и жизнь кочевников - Antalya Destination
image06

Способы производства продукции и жизнь кочевников

Как только караван добирался до высокогорных пастбищ, тут же разбивались палатки-шатры, и в зависимости от направления ветра, стены такого шатра укреплялась камнями. Стойла для скота, поилки и кормушки, простоявшие под снегом всю зиму, следовало срочно отремонтировать и привести в порядок водопровод, родники и места для совершения религиозных обрядов. У родников размещали выдолбленные из дерева чаши для питья, чтобы ими могли воспользоваться любые путники; для домашней птицы устанавливали обновленные насесты. В условиях выпаса скота на яйлах следовало быть на чеку круглые сутки, ведь в летние месяцы здесь в изобилии водились волки, лисы, шакалы, медведи, страх перед которыми был очень велик. На пастушьих собак надевались железные ошейники с шипами наружу, в борьбе с разбойниками, воровавшими скот и с волчьими стаями пастухи надеялись именно на собак. В обязанности кочевников-ёрюков на высокогорных яйлах входили стрижка коз и овец, ежедневный надой молока, изготовление масла и сыра, работа на пасеках и охота. Становится ясно, что период летнего выпаса скота был весьма напряженным и трудоемким. Основным занятием для кочевников была переработка животноводческой продукции, но не стоит забывать и о том, что кочевое население, свободное от выпаса скота, было занято и производством поводьев из козьей шерсти для вьючных животных и коней, а еще из козьей и овечьей шерсти следовало изготовить материал для палаток-шатров, летом в таких шатрах было не жарко, а в зимние месяцы этот материал не пропускал холод и влагу. Непременно в яйлы перевозились и ткацкие станки, на которых женщины ткали ковры и килимы.

Изготовление ковров и килимов являлось важной отраслью в ткачестве кочевников-ёрюков, это была неотъемлемая часть кочевой жизни, полная веселья и горестей. Ковры и килимы были небольших размеров, а все оттого, что два раза в год следовало собирать и разбирать ткацкие станки и переносить их на значительные расстояния, что было делом весьма не простым. Обычно ткачеством занимались женщины и девушки, на своих необычайно красивых изделиях они изображали то, что окружало их в повседневной жизни – верблюдов, перевозивших скарб кочевников, головы баранов, изображения женских фигурок, цветы и другие растительные узоры. Изображения на таких коврах и килимах вызывают неподдельный интерес у любителей ковроткачества, изучаются университетскими специалистами и историками, специализирующимися в области искусства. В исторических книгах можно прочитать о том, что в прошлом европейские дворцы для придания особой пышности часто украшались коврами, вытканными анатолийскими мастерицами и считавшимися неотъемлемым компонентом кочевой жизни. И сегодня, ковровая продукция от кочевников, как доказательство богатой культуры этого народа, привлекает к себе огромное внимание иностранных туристов.

В Анталийском регионе среди изделий традиционного ковроткачества самой большой популярностью пользуются ковры из округа Дёшеме-алты, где еще до недавнего времени располагались поселения-кышлаки тюркменских кочевников, где в зимних шатрах пережидались холодные месяцы. В Дёшеме-алты, расположенном к северу от центра Анталии, практически в каждом доме можно найти ткацкий станок и слава об этих коврах разошлась далеко за пределы региона. Известны также и килимы из местечка Барак. Эти знаменитые килимы ткут истинные кочевники, в зимние месяцы - в кышлаках неподалеку от города Каш, а в летние месяцы – в яйлаках, расположенных в долине Эльмалы. Истинные кочевники, должны как свои пять пальцев знать свои родные места – горы. Они разбираться в животных и растениях, иметь глубокие знания о той местности, по которой они перемещаются. Во время летнего выпаса следует четко определить, на какой именно горе и на каком ее склоне растет самая полезная для стада трава, именно туда пастухи и направят свои стада. При таком укладе жизни животные тоже становятся частью большой кочевой семьи. Козам, баранам, собакам дают клички. Любопытно, но оказывается, что среди животных есть настолько разумные, что они запоминают свои клички, откликаются на них, услышав голос пастуха или своего хозяина. Пастухи, завоевавшие послушание и любовь своего стада, пользовались большим почетом и уважением среди кочевников.

Проводились особые состязания, позволявшие определить, насколько хорошо тот или иной пастух управляется со своим стадом. Самым знаменитым состязанием пастухов по всей Анатолии стал Праздник пастухов в городке Хасанпаша округа Тефенни, расположенном в месте разлива речки Генд, берущей свои воды с высокогорных пастбищ в Ягдже. На праздник съезжаются не только местные пастухи и селяне, но и спускаются с близлежащих высокогорных пастбищ Тостос пастухи со своими стадами. Само состязание проводится у пруда Югнюм, заполненном талыми холодными водами. Сначала в воду заходит пастух и особыми выкриками призывает в воду свое стадо. Победителем считается тот пастух, который безукоризненно сможет провести стадо через пруд с ледяной водой, он не только получает приз, но завоевывает и особое уважение среди всех местных и прибывших издалека кочевников.

Тюркменские кочевники, появившиеся в Торосских горах более тысячи лет назад, традиционно устраивают и Праздник урожая, суть которого мало изменилась с тех пор и до наших дней. В настоящее время появилась возможность отправлять туристические группы к местам, где проводится этот праздник. Подобные туры были организованы с целью создать особый вид туризма, предоставить туристам возможность окунуться в сельскую жизнь, познакомить их с культурой кочевого народа.

Кочевники от своих отцов и дедов узнали о повадках волков, медведей и шакалов, закрепили эти знания на собственном опыте и всегда стараются держаться подальше от тех мест, которые представляют опасность для стада. В Торосских горах произрастает несметное множество растений и важно знать, цветочный нектар каких из них превратится в сладкий мед, где следует разместить пасеку. Ведь от всего этого напрямую зависит качество меда. А качественная продукция означает возможность выгодно ее продать и заработать на жизнь

Сыры и масло следовало хранить в особых местах, которые непременно должны быть оборудованы в каждом кочевом поселении. Это может быть либо яма из льда и снега, либо скрытая от солнечного света глубокая подземная расщелина, где всегда темно и холодно. Когда наступает пора продаж, кочевники достают сыры и масло из таких холодников и продают свою продукцию либо перекупщикам, либо сами везут ее на базар. На удаленных друг от друга яйлах в определенные дни недели устраиваются базарные дни, а в конце сезона миграции в яйлах проводятся объединенные народные ярмарки, в которых принимают участие представители различных кочевых племен и селений. Такие ярмарки длятся несколько дней и на них представлен широчайший ассортимент товаров от производителей. Ярмарки проводятся в то время, когда на высотах в несколько тысяч метров над уровнем моря начинается резкое похолодание и оставаться в яйлах не имеет больше смысла. Такие ежегодные ярмарочные мероприятия обычно проходят очень оживленно. Хотя на каждом высокогорном пастбище и имеется свой небольшой базарчик и даже случаются более значимые базарные дни, все же только объединенные ярмарки кочевников представляют наибольший интерес для ценителей культуры и природы. Это яркое и незабываемое событие оставит неизгладимый след в памяти туристов, решивших приехать на ярмарку за новыми впечатлениями.

С течением времени подобные торговые мероприятия стали традиционными и получили известность по всему региону. И теперь на базарах и ярмарках можно встретить не только кочевников, но и жителей из близлежащих селений, которые привозят на продажу выращенные своими руками фрукты и овощи, деревянные предметы обихода, которые легко перевозить с места на место, инструменты и прочую домашнюю утварь, продукцию животноводства. Во время археологических исследований в руки ученых попала информация о том, что в античные времена из Ликии на западе Анталийского залива в Рим поставлялось вяленое оленье мясо. Этот факт служит доказательством, что даже в те далекие времена охота в Торосских горах была источником большой прибыли.

В труднодоступных участках Торосских гор до сегодняшнего дня можно встретить барсов, горных кошек, диких горных коз и множество разнообразной пернатой дичи. Опытные охотники старались словить свою добычу, расставляя капканы и силки, потому что такая живая добыча ценилась намного выше и приносила больше прибыли.

В былые времена на базарах в яйлах особым спросом пользовались и шкуры диких животных – волчьи, медвежьи, лисьи, заячьи, козьи. Шкуры именно этих животных, в изобилии водившихся в Торосских горах, торговцы перепродавали потом на стамбульских рынках. Дикие животные истреблялись в огромных количествах и со временем их численность резко сократилась. Сейчас, когда значительная территория Торосских гор получила статус Национального заповедника, проводятся активные меры по защите дикой природы, и численность диких животных начала год от года увеличиваться. В настоящее время Торосские горы опять стали райским местечком для диких животных, а всем любителям охоты за установленную плату и в сроки, отведенные для охотничьего сезона, предоставляется право подстрелить определенное количество горных коз.

Календарь событий
Booking.com